Лента
    • Сообщение: #122524
      Аннета Эссекс » 07 Июн 2017, 22:58
      Хранитель

      ТОП-5 ужинов с куриной грудкой

      1. Быстрые куриные котлетки

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Куриная грудка — 1 шт.
      ● Яйцо — 1 шт.
      ● Мука пшеничная — 2 ст. л.
      ● Сметана — 2 ст. л.
      ● Соль по вкусу
      ● Перец черный молотый по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      1. Куриную грудку мелко нарубите, добавьте яйцо, муку, приправьте и хорошенько перемешайте.
      2. Выложите небольшими порциями на раскаленную сковороду и обжарьте до готовности и румяной корочки

      2. Куриная грудка, запеченная с помидорами

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● филе куриной грудки 4 шт.
      ● помидоры черри 6-8 шт. (можно взять обычные некрупные)
      ● соль, черный молотый перец, сушеный розмарин по вкусу
      ● сладкий мини-перец (можно заменить обычным перцем) 6 шт.
      ● веточка свежего розмарина для подачи
      ● оливковое масло для смазывания формы

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Филе куриной грудки промыть, просушить, натереть солью, черным молотым перцем или любыми другими специями. Оставить на 15-20 минут.Помидоры черри разрезать вдоль на 3-4 части.Сделать по всей поверхности филе не очень глубокие разрезы, в которые положить ломтики помидора.Посыпать сверху сушеным розмарином.В форму для запекания переложить куриное филе. Вокруг выложить разрезанный на две части сладкий мини-перец и отправить в духовку.Запекать филе при температуре 200-210 градусов около 30 минут.Готовое филе переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком, украсить запеченным сладким перцем, веточкой свежего розмарина и сразу же подать.

      3. Вкуснейшие куриные отбивные

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 500-600 г куриного филе
      ● 150 г натурального йогурта
      ● 70 г томатной пасты
      ● 2 ч. л. мёда
      ● 2 зубка чеснока
      ● перец, соль по вкусу
      ● кусочек имбиря величиной с напёрсток

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.Филе порезать на кусочки, отбить. Отбивные истыкать ножом, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у нас простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки.

      4. Ароматная куриная грудка с травами

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 2-3 куриные грудки
      ● 1 ст. л. сока лайма (лимона)
      ● 2 зубчика чеснока
      ● соль, черный перец
      ● перец чили, молотый тмин, паприка – по 1/2 ч. л.
      ● оливковое масло

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      В маленькой миске смешать каплю оливкового масла, продавленный через пресс чеснок, приправы и равномерно втереть в куриные грудки.Если позволит время, дать постоять в течение 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике до 8 часов.Перед приготовлением, если курица была в холодильнике, пусть постоит при комнатной температуре в течение 15-30 минут (если позволит время).Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне примерно до 200 °С. Выложить грудки на сковородку и обжарить в течение 5-7 минут с каждой стороны. Затем ещё раз перевернуть, накрыть крышкой, и уменьшить огонь до среднего. Тушить примерно 5-7 минут (в зависимости от толщины курицы). После приготовления оставить на 5 минут.

      5. Курица запеченная с грибами и томатной пастой

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● куриная грудка 650 г
      ● шампиньоны 220 г
      ● половина луковицы
      ● томатная паста 70 г
      ● вода 100-150 мл
      ● соль, перец, зелень по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Куриное филе вымыть и нарезать на кусочки. Грибы нарезать и обжарить на сковороде без масла на среднем огне около 5 минут. Посолить и поперчить курицу, выложить в форму для выпекания и добавить грибы. Нарезать лук и добавить к курице, все перемешать. Пасту выложить в отдельную тарелку и добавить воды, перемешать. Залить пастой курицу с грибами и перемешать. Выпекать в духовке при 180-200 градусов 35-40 минут. Украсить зеленью по вкусу.

    • Сообщение: #113149
      Аннета Эссекс » 15 Май 2017, 12:28
      Хранитель

      Блюда в горшочках для ужина. Топ 10 рецептов. Ужин за 30 минут

      1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 500 г говядины (свинины, баранины)
      ● 200 г фасоли
      ● 300 г помидоров
      ● 300 г грибов
      ● 200 г болгарского перца
      ● 150 г лука
      ● соль
      ● перец
      ● растительное масло

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью – петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать.

      Мясо нарезать небольшими кусочками.Грибы нарезать небольшими ломтиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить мясо, немного обжарить.Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут.Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль.На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл).Закрыть крышечкой.Поставить в духовку.
      Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

      2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 500 г куриного филе
      ● 400 г капусты
      ● 500 г картофеля
      ● 200 г болгарского перца
      ● 150 г моркови
      ● 150 г лука
      ● соль
      ● перец
      ● растительное масло

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Филе нарезать небольшими кусочками.Капусту мелко нашинковать.
      У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.Дно горшочков немного смазать растительным маслом.Выложить филе, посолить, поперчить.
      На филе выложить капусту.На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.
      На картофель выложить лук.На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.Налить немного воды (примерно 100 мл).Поставить в духовку.Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
      Готовое блюдо посыпать зеленью.

      3. Горшочки с мясом и картофелем

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
      ● 1 кг картофеля
      ● 200 г моркови
      ● 200 г лука
      ● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
      ● растительное масло
      ● соль
      ● перец

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.Мясо нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.
      Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить.В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

      4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● тыква (чищенной необходимо 500 г)
      ● 300 г пшена
      ● 1 л молока
      ● соль
      ● сливочное масло
      ● по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Это блюдо – вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

      Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.
      В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

      5. Чанахи

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 500 г баранины или говядины
      ● 600 г картофеля
      ● 500 г помидоров
      ● 300 г баклажанов
      ● 200 г моркови
      ● 200 г лука
      ● 4 зубчика чеснока
      ● лавровый лист
      ● соль
      ● перец красный молотый
      ● зелень по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.Баклажаны нарезать кубиками.Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде и немного отжать.Мясо нарезать небольшими кусочками.Помидоры нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать.Картофель нарезать кубиками.На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.На мясо выложить картофель.На картофель выложить баклажаны.На баклажаны выложить лук.

      На лук выложить морковь.На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
      Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.Поставить горшочки в духовку.
      Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
      Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

      6. Жаркое в горшочках по-домашнему

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Мясо — 1 Килограмм
      ● Картофель — 9 Штук
      ● Морковь — 150 Грамм
      ● Лук репчатый — 150 Грамм
      ● Грибы — 250 Грамм
      ● Сыр — 150 Грамм
      ● Сливки — 0,5 Литра
      ● Соль — По вкусу
      ● Специи — По вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Все выше перечисленные ингредиенты были взяты из расчета на 6 горшочков. Первым делом мы нарезаем мясо на средние кусочки так, чтобы их было удобно разложить по горшочкам. Картофель чистим и нарезаем кубиками. Грибы так же режем на небольшие кусочки. У меня были замороженные и я не стала дожидаться, пока они оттаят. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь так же режем кубиками или брусочками на ваше усмотрение.

      Сыр трем на крупной терке.Теперь необходимо разложить все ингредиенты по горшочкам. Первым слоем идет картофель.Сверху выкладываем грибы.Затем идет лук и морковь.И самый последний слой – это мясо. Посыпаем его солью и специями.Затем заливаем сливками, накрываем крышками и ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим в течение часа, а за 5 минут до полной готовности блюда, мы извлекаем горшочки из духовки, посыпаем сыром и возвращаем до полного приготовления.

      7. Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Куриное бедро (рекомендуем Петелинка) — 2 Штуки
      ● Картофелины — 4 Штуки
      ● Помидоры черри — 6 Штук
      ● Морковь — 1 Штука
      ● Лук-порей — – По вкусу
      ● Чеснок — 2 Зубчика
      ● Чернослив — 10-12 Штук
      ● Бульон — 1 Чашка
      ● Специи — По вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем – картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри – на четвертинки, чернослив – пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа. В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь. Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.
      На дно горшочка выкладываем картофель, далее – курицу.

      Далее – лук с морковью, помидоры и чеснок.Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью.На самый верх – еще пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем – и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать – блюдо подойдет. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

      8.ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● картофель – 1 кг,
      ● охотничьи колбаски – 6 штук,
      ● репчатый лук – 2 штуки,
      ● шампиньоны – 200 г,
      ● сметана – 1 стакан,
      ● бульон – 700 мл,
      ● сладкая паприка – 1 ч. ложка,
      ● растительное масло для обжарки,
      ● соль,
      ● перец горошком,
      ● зелень,
      ● лавровый лист по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

      9. УЖИН В ГОРШОЧКЕ

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● мясо
      ● соленые огурчики
      ● картофель

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Берём горшочки, берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые,свои,с осени заготовленные,также режем их соломкой ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом,перчим,добавляем любимые специи,солим далее чистим картошку и тоже режем соломкой,
      берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами и картофель,
      вверх смазываем майонезом(я знаю многие предложат сыр и грибы), но тут дело вкуса и запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом! При 180С примерно 40-45 минут. С курицей минут 30-35 мин.

      10.МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● картофель
      ● мясо
      ● специи
      ● болгарский перец
      ● помидоры

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      1. Готовим поджарку из лука, болгарского перца, помидоров и чеснока. Добавив немного горячей воды, тушим еще минут 15. Не забываем все заправить специями (по вкусу). Нарезаем не крупными кусочками картофель и мясо, укладываем в горшочки и заливаем нашей подливой. Если мясо слишком постное, на дно горшочков можно положить какой-нибудь жир, например, куриный.
      2. Разогреваем духовку до 180°-200°С и отправляем в нее горшочки. Процесс запекания занимает около 90 минут. За это время жидкость выкипает, картофель получается парным, а мясо мягким и сочным.
      3. Те, кто предпочитает более комфортное принятие пищи, могут выложить содержимое горшочков на тарелку.

    • Сообщение: #112955
      Аннета Эссекс » 14 Май 2017, 20:50
      Хранитель

      ТОП-10 салатов для лёгкого ужина

      1.Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой

      Ингредиенты:

      ● 260 г листьев салата
      ● 200 г помидоров
      ● 200 г огурцов свежих
      ● 100 г лука репчатого
      ● 1/2 пучка кинзы
      ● 1 пучок петрушки
      ● 4 столовые ложки натурального йогурта
      ● 2 зубчика чеснока
      ● 1 столовая ложка горчицы
      ● 80 г твердого маложирного сыра

      Приготовление:

      1. Промытые листья салата рвём руками.
      2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
      3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
      4. На мелкой тёрке натираем сыр.
      5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
      6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
      7. Подаём к столу.

      2. Легкий салат с консервированным тунцом

      Ингредиенты:

      ● 2 свежих огурца
      ● 4 помидора
      ● 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
      ● 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
      ● 1 небольшая сладкая синяя луковица
      ● Сок половины лимона
      ● Оливковое масло 1 ст. л.
      ● Соль, перец, итальянские травы по вкусу
      ● По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

      Приготовление:

      1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
      2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
      3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
      4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
      5. Добавьте немного трав по вкусу.

      3. Лёгкий салат: можно даже на ночь

      Ингредиенты:

      ● Яблоко 1 шт.
      ● Капуста 0,5 маленького качана
      ● Кукуруза консервированная 100 г
      ● Лимонный сок по вкусу
      ● Соль по вкусу
      ● Перец черный молотый по вкусу

      Приготовление:

      1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
      2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
      3. Нашинковать капусту.
      4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
      5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
      6. Выложить в салатницу и подавать.

      4. Легкий салат с курицей

      Ингредиенты:

      ● Помидор 1 шт
      ● Огурец 1 шт
      ● Куриная грудка 200 гр
      ● Соевый соус 1 ст. ложка
      ● Листья салата по вкусу
      ● Чеснок 1 зубчик
      ● Оливковое масло по вкусу
      ● Соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

      5. Сытный, но легкий салатик

      Ингредиенты:

      ● Зеленые яблоки 2 шт.
      ● Свежие огурцы 3-4 шт.
      ● Отварная куриная грудка.
      ● Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
      ● Черный молотый перец.

      Приготовление:

      Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.

      6. Салат с кальмаром и ананасом

      Ингредиенты:

      ● Кальмары 1 кг.,
      ● Яйцо 6 шт.,
      ● Консервированные ананасы 200 гр.,
      ● Консервированная кукуруза 150 гр.,
      ● Лимон (1/4 шт.) 40 гр.,

      Приготовление:

      Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте “соломкой”. Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока.

      7. Фитнес-салат для вкусного ужина

      Ингредиенты:

      ● куриная грудка отварная (280 г)
      ● 1 огурец
      ● 1 помидор
      ● 1 сладкий перец
      ● 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
      ● 1 столовая ложка йогурта натурального
      ● соль, перец по вкусу
      ● укроп

      Приготовление:

      1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
      2. Филе курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
      3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
      4. Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать.

      8. Салат с кусочками семги

      Ингредиенты:

      ● Микс салата с корнеплодами — 150 г
      ● Соль — по вкусу
      ● Перец — по вкусу
      ● Помидор свежий — 1 шт.
      ● Огурец свежий — 1 шт.
      ● Лосось филе — 250 г
      ● Горчица зерновая — 20 г
      ● Мед — 20 г
      ● Соус соевый — 20 г
      ● Масло оливковое —по вкусу

      Приготовление:

      1. Подготовить ингредиенты.
      2. Помойте и обсушите салатные листья, нарвите и перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов.
      3. Огурец и помидор нарежьте средним кубиком и выложите в миску.
      4. Смешайте с микс-салатом в миске.
      5. Приготовление соуса:
      Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу.
      6. Доведите до вкуса солью.
      7. Сёмгу очистите от чешуи (если есть) и костей, нарежьте на квадратные кусочки.
      8. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
      9. Салат выложите на тарелку. Обжаренные кусочки семги переложите на тарелку с салатом.
      10 .Заправьте салат приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе. Перемешайте.

      9.Салат с кальмарами

      Ингредиенты:

      ● кальмары — 250−300 г
      ● помидоры — 1−2 шт.
      ● сыр — 100−200 г
      ● чеснок — 1 зубчик
      ● йогурт

      Приготовление:

      1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
      2. Помидоры тоже порезать соломкой.
      3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
      4. Все перемешать и заправить йогуртом.

      10. Салат из брокколи с курицей

      Ингредиенты:

      ● Куриная грудка 2 штуки
      ● Капуста брокколи 1 штука
      ● Твердый сыр нежирный 250 г
      ● Соль по вкусу
      ● Сметана по вкусу

      Приготовление:

      1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
      2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
      3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной по вкусу.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #90573
      Аннета Эссекс » 20 Мар 2017, 13:02
      Хранитель

      Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

      Позади череда праздничных и выходных дней.Предлагаю после праздников разгрузить свои организмы и приготовить вкусный и полезный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой. За что я люблю такие салаты, так это за простоту приготовления, легкость, свежесть во вкусе. Яркие овощи придают салату дополнительные краски, которые поднимают настроение.

      Такой оригинальный салат можно приготовить на ужин или подать на стол в качестве праздничного салата. В любом случае, на столе он будет смотреться ярко и гармонично.

      Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой вам потребуется:

      Крабовые палочки 250 г
      Кукуруза консервированная 1 бан.
      Капуста пекинская 400 г.
      Сельдерей 1 стебель
      Помидор 2 шт.
      Болгарский перец ½ шт.
      Укроп
      Лук зеленый
      Соль и перец по вкусу
      Сок ½ лимона
      Растительное масло 5 ст.л.
      Мед 1 ч.л.
      Приготовление блюда по рецепту «Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой»
      Крабовые палочки порежьте тонкими кусочками или кубиками.
      Пекинскую капусту порежьте тонкой соломкой.
      Болгарский перец и помидоры порежьте не крупными кусочками, стебель сельдерея – тонкими ломтиками.
      Соедините все ингредиенты, добавьте немного соли и перца.
      Для заправки соедините мед с лимонным соком и растительным маслом, перемешайте.
      Перед подачей на стол полейте салат заправкой, посыпьте мелко порезанным укропом и зеленым луком, перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    • Сообщение: #89517
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 14:57
      Хранитель

      Запеканка с курицей и кабачками: легкий ужин!

      Ингредиенты:
      Куриное филе – 300 г
      Кабачок – 500 г
      Болгарский перец – 1/2 шт
      Моцарелла – 50 г
      Сыр – 70 г (у нас российский)
      Оливки – 20 г
      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:
      Для начала разделываем курицу очень мелкими кубиками.
      Следом берем кабачок – очищаем его от кожуры, разрезаем пополам, вынимаем семечки и нарезаем полукольцами. Кабачки слегка обжариваем. Сыр моцарелла нарезаем ломтиками. Затем натираем российский на средней терке. Мелко режем болгарский перец.
      Затем в блюдо для выпекания выкладываем куриное филе (посолим и поперчим его), затем слой обжаренных кабачков.
      На кабачки выложим равномерно ломтики сыра моцарелла и все обильно присыпаем тертым .
      Сверху на сыры выложим оливки и перец и ставим в духовку запекаться на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #89514
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 14:54
      Хранитель

      Низкокалорийный грибной ужин

      Ингредиенты:
      Шампиньоны 800 г
      Чеснок 3 зубчика
      Смесь прованских трав 1 ч. л.
      Соль, перец по вкусу
      Бальзамический уксус 40 мл
      Оливковое масло

      Приготовление:
      Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.
      В небольшое количество оливкового масла добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
      Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
      Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #89455
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 13:53
      Хранитель

      ТОП-5 рыбных рецептов для ужина.

      1. Рыба “по-французски” на ужин

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Филе рыбы – 500 г (у нас судак)
      ● Помидор – 1 шт
      ● Натуральный йогурт – 1 ст. л
      ● Сыр нежирный – 75 г
      ● Соль, перец – по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
      Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

      2. Белая рыба с соусом и овощами

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 1 красный перец
      ● 1 томат средний
      ● 1 лайм
      ● 500 г филе трески (или другой белой рыбки)
      ● 1/2 белого лука
      ● 2 зубчика чеснока
      ● базилика, петрушка, розмарин
      ● молотый черный перец, куркума
      ● оливковое масло

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Бланшируем помидор! Не пугаемся – звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
      Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.

      3. Тилапия с чесноком и лимоном

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● 1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
      ● 3 ломтика лимона
      ● Щепотка сухого чеснока
      ● Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
      ● Соль

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Разогрейте духовку до 180 градусов. Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально. Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
      Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 – 20 мин. Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут.

      Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае. Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).

      4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Горбуша — 1 шт.
      ● Грибы лесные замороженные — 200 г
      ● Лук репчатый — 2 шт.
      ● Сметана — 5 ст. л.
      ● Молоко — 100–130 мл
      ● Зелень
      ● Соль, перец, специи по вкусу
      ● Сыр твердый — 100 г
      ● Лимон

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
      2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
      3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
      4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
      5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
      6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

      5. Филе рыбы, запеченное под горчицей

      ИНГРЕДИЕНТЫ:
      ● Филе белой рыбы – 500 г (у нас треска)
      ● Горчица 2 ст. л (не острая)
      ● Масло оливковое – 2 ст. л
      ● Соль, перец – по вкусу

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Разогреть духовку до 200С. Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

    • Сообщение: #89454
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 13:48
      Хранитель

      Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром

      Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки.

      Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм.

      Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки.

      Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мяса, курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционо, приготовили и все сыты.

    • Сообщение: #89418
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 13:37
      Хранитель

      6 рецептов фитнес ужина!

      Ужин должен состоять из белка и овощей. Овощей в два раза больше. чем белка.

      Белок должен быть легким: рыба, морепродукты, творог, белый сыр, типа моцарелы или адыгейского, яйца, фасоль, чечевица, грибы.
      Из овощей на ужин хороши цветная капуста, зеленый салат, болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей, тыква, лук-порей, авокадо, топинамбур, а также огурцы, кабачки и цуккини в сезон.
      В идеале половина овощей на ужин должны быть сырыми, вторая половина — приготовленные на пару, в духовке, на гриле.

      Пригоршня — две ладошки — ваша порция ужина. Если говорить о граммах, то порция ужина для средней женщины в среднем должна быть 250 г, для мужчины – 350 г.

      рыба, запеченная в духовке с овощами , зеленый салат, заправленный нерафинированным растительным маслом — кунжутным, оливковым;
      салат из птицы и овощей;
      салат из морепродуктов и овощей;
      омлет с овощами; творожная запеканка с овощами;
      тушеные овощи с отварной курицей, рыбой, морепродуктами.

      1. Маринованная говядина с зелёной стручковой фасолью

      Зелёная стручковая фасоль(можно замороженную)-100 гр.
      Морковь-50 гр.
      Постная говядина или телятина-150 гр.
      Соевый соус 20-30 гр.
      Чеснок-5 гр.
      Свежий имбирь-10 гр.
      Мёд-5 гр. Если вы на очень строгой диете, исключите мёд.
      Оливковое масло 5 гр.

      Приготовим мясо. Мелко порежьте мясо, на тонки продольные части, добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок, натертый на терке имбирь(или в порошке), добавьте мёд и соевый соус. Всё перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
      Отварите в течении 5 минут стручковую фасоль и добавьте туда же нарезанную длинными полосками морковь и варите еще 1-2 минуты. Слейте воду. Должно выглядеть так, как на фото

      Разогрейте вок или глубокую сковородку, и начните обжаривать маринованное мясо. Оно даст небольшой сок, и получится небольшая тушка мяса. Тушите, пока большая часть жидкости испарится.
      Добавьте к мясо отварные овощи и всё перемешайте!

      2. Легкий салат с зерненым творогом

      Ваши любимые овощи – 150-200 г (помидоры, лук, огурец, авокадо, листья салата и т.д.)
      зерненый творог нежирный 100-150 г

      3. Легкие куриные котлеты с творогом

      На 4 порции:
      300-400 г куриной грудки
      200 г обезжиренного творога
      1 луковица
      1 яйцо
      Перец, соль по вкусу
      Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
      Порежьте на кусочки куриную грудку.
      Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
      Поперчите, посолите и замесите фарш.
      Сформируйте 4 котлеты.
      Запекайте до готовности в аэрогриле или в духовке.

      4. Cалат с тунцом и яйцом

      баночка тунца в собственном соку (80 г)
      1 отварное яйцо
      листья салата
      помидор
      огурец
      для заправки 1 ч.л. горчицы + 1 ч.л. оливкового масла
      соль и перец

      5. Рыбный суп

      На 1 порцию потребуются:

      лосось(сёмга, форель)-70 гр.
      пангасиус-70 гр.
      брокколи, только её листья, без кочерыжки-35 гр.
      морковь-25 гр.
      лук порей(светлая часть)-25 гр.
      масло оливковое-3 гр.
      соль, перец, зелень по вкусу.

      Наливаем в кастрюлю 500 мл. воды и ставим на огонь.
      Режем рыбу на небольшие кубики, не более 1 см, и морковь не боле 0,5 см. Брокколи режем так, как на фото, кочерыжка в этом супе будет не к месту, и нарезаем порей полукольцами.
      В кипящую воду бросаем морковь, через 30 секунд добавляем порей и брокколи, капаем немного масла,солим-перчим по вкусу и варим ещё 2 минуты.
      Закладываем аккуратно рыбу и варим на среднем огне еще 3-4 минуты. Добавляем зелень и выключаем! Все

      6. Омлет с овощами

      Яйца — 2 шт.
      Йогурт натуральный — 4 ст.л.
      Броколли 100-150г
      Сладкий красный или желтый перец — 0,5 шт.
      Маленькая луковица — 1 шт.
      Помидорки черри — 4 шт.
      Чеснок — 0,5 зубчика
      Зелень

      Все овощи порубить
      На масле обжарить лук и чеснок. Добавить смесь из овощей и потушить минут пять. Яйца хорошо взбить венчиком с йогуртом. Залить смесь, накрыть крышкой и довести до готовности!

    • Сообщение: #89417
      Аннета Эссекс » 16 Мар 2017, 13:37
      Хранитель

      ТОП-10 салатов для лёгкого ужина

      1.Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой

      Ингредиенты:

      ● 260 г листьев салата
      ● 200 г помидоров
      ● 200 г огурцов свежих
      ● 100 г лука репчатого
      ● 1/2 пучка кинзы
      ● 1 пучок петрушки
      ● 4 столовые ложки натурального йогурта
      ● 2 зубчика чеснока
      ● 1 столовая ложка горчицы
      ● 80 г твердого маложирного сыра

      Приготовление:

      1. Промытые листья салата рвём руками.
      2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
      3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
      4. На мелкой тёрке натираем сыр.
      5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
      6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
      7. Подаём к столу.

      2. Легкий салат с консервированным тунцом

      Ингредиенты:

      ● 2 свежих огурца
      ● 4 помидора
      ● 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
      ● 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
      ● 1 небольшая сладкая синяя луковица
      ● Сок половины лимона
      ● Оливковое масло 1 ст. л.
      ● Соль, перец, итальянские травы по вкусу
      ● По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек

      Приготовление:

      1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
      2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
      3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
      4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
      5. Добавьте немного трав по вкусу.

      3. Лёгкий салат: можно даже на ночь

      Ингредиенты:

      ● Яблоко 1 шт.
      ● Капуста 0,5 маленького качана
      ● Кукуруза консервированная 100 г
      ● Лимонный сок по вкусу
      ● Соль по вкусу
      ● Перец черный молотый по вкусу

      Приготовление:

      1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
      2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
      3. Нашинковать капусту.
      4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
      5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
      6. Выложить в салатницу и подавать.

      4. Легкий салат с курицей

      Ингредиенты:

      ● Помидор 1 шт
      ● Огурец 1 шт
      ● Куриная грудка 200 гр
      ● Соевый соус 1 ст. ложка
      ● Листья салата по вкусу
      ● Чеснок 1 зубчик
      ● Оливковое масло по вкусу
      ● Соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      Подготовим необходимые ингредиенты.Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

      5. Сытный, но легкий салатик

      Ингредиенты:

      ● Зеленые яблоки 2 шт.
      ● Свежие огурцы 3-4 шт.
      ● Отварная куриная грудка.
      ● Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)
      ● Черный молотый перец.

      Приготовление:

      Все смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.

      6. Салат с кальмаром и ананасом

      Ингредиенты:

      ● Кальмары 1 кг.,
      ● Яйцо 6 шт.,
      ● Консервированные ананасы 200 гр.,
      ● Консервированная кукуруза 150 гр.,
      ● Лимон (1/4 шт.) 40 гр.,

      Приготовление:

      Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте “соломкой”. Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немного сока.

      7. Фитнес-салат для вкусного ужина

      Ингредиенты:

      ● куриная грудка отварная (280 г)
      ● 1 огурец
      ● 1 помидор
      ● 1 сладкий перец
      ● 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
      ● 1 столовая ложка йогурта натурального
      ● соль, перец по вкусу
      ● укроп

      Приготовление:

      1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
      2. Филе курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
      3. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
      4. Посолить, поперчить, добавить йогурт, перемешать.

      8. Салат с кусочками семги

      Ингредиенты:

      ● Микс салата с корнеплодами — 150 г
      ● Соль — по вкусу
      ● Перец — по вкусу
      ● Помидор свежий — 1 шт.
      ● Огурец свежий — 1 шт.
      ● Лосось филе — 250 г
      ● Горчица зерновая — 20 г
      ● Мед — 20 г
      ● Соус соевый — 20 г
      ● Масло оливковое —по вкусу

      Приготовление:

      1. Подготовить ингредиенты.
      2. Помойте и обсушите салатные листья, нарвите и перемешайте. Выложите в глубокую миску микс салатов.
      3. Огурец и помидор нарежьте средним кубиком и выложите в миску.
      4. Смешайте с микс-салатом в миске.
      5. Приготовление соуса:
      Смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу.
      6. Доведите до вкуса солью.
      7. Сёмгу очистите от чешуи (если есть) и костей, нарежьте на квадратные кусочки.
      8. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
      9. Салат выложите на тарелку. Обжаренные кусочки семги переложите на тарелку с салатом.
      10 .Заправьте салат приготовленным медовым соусом, не дав остыть рыбе. Перемешайте.

      9.Салат с кальмарами

      Ингредиенты:

      ● кальмары — 250−300 г
      ● помидоры — 1−2 шт.
      ● сыр — 100−200 г
      ● чеснок — 1 зубчик
      ● йогурт

      Приготовление:

      1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
      2. Помидоры тоже порезать соломкой.
      3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
      4. Все перемешать и заправить йогуртом.

      10. Салат из брокколи с курицей

      Ингредиенты:

      ● Куриная грудка 2 штуки
      ● Капуста брокколи 1 штука
      ● Твердый сыр нежирный 250 г
      ● Соль по вкусу
      ● Сметана по вкусу

      Приготовление:

      1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
      2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
      3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем сметаной по вкусу.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #85141
      Аннета Эссекс » 06 Мар 2017, 21:29
      Хранитель

      Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный ужин

      Самое простое и быстрое – это блюдо в духовке..А самое вкусное помимо выпечки – это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое ..

      По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их-то и решила пустить ‘в расход’))

      Как я уже говорила, все очень быстро и просто..

      Сердечки промыла и срезала с них лишнее -быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту – две), посолила, посыпала немного приправами…Выложила на дно горшочка

      Сверху выложила также слегка обжаренный лук и морковь.. Тем временем старший мой помощник уже почистил 3 картофелины, они тоже были порезаны и отправились к сердечкам и овощам..
      Немного присолила, поперчила.. Пока резала картошку -на сковороде уже слегка обжарились грибочки (шампиньоны из морозилки))..Выложила их сверху на картофель..
      Налила в миску стакан сливок, немного посолила, чуть посыпала прованскими травками, добавила еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала
      Залила сливками жаркое так , чтобы они почти покрывали содержимое горшочка….Засыпала все сверху тертым сыром ..
      Накрыла крышкой, поставила в холодную духовку минут на 20- 30, температуру выставила 180 градусов..

      По прошествии времени сняла крышку и оставила в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрумянился..
      Обалденное, просто нежнейшее жаркое в сливочном соусе с расплавленным тягучим сыром …..А ароматы какие наполнили кухню – просто мммм!!

    • Сообщение: #85140
      Аннета Эссекс » 06 Мар 2017, 21:27
      Хранитель

      Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

      Ингредиенты:

      Филе куриное — 4 шт
      Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
      Сыр твердый — 4 ст. л.
      Лук репчатый (средний) — 1 шт
      Соль (по вкусу)
      Перец черный (молотый по вкусу)
      Масло растительное — 100 г
      Сметана — 200 г
      Чеснок — 5 зуб.
      Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

      Приготовление:

      Грудки отбить, посолить и поперчить.
      Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть.
      В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.
      На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
      Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании. Приятного аппетита!

    • Сообщение: #83173
      Аннета Эссекс » 03 Мар 2017, 09:14
      Хранитель

      Рис с яйцом

      По этому рецепту вы сможете приготовить замечательное блюдо на гарнир или в качестве основного – вкусный рис с яйцом.

      Рис, гречку и многие другие крупы можно, конечно, готовить на гарнир и просто так – без каких-либо добавок. Но иногда хочется как-то разнообразить привычные вариации, причем так, чтобы не слишком усердствовать, но привнести в рецептуру что-то новое. Простой способ, когда речь заходит о крупах – добавление яйца. Так, например, привычный рис с яйцом начинает играть новыми вкусовыми красками, а усилий на его приготовление затрачивается едва ли намного больше – совсем чуть-чуть!

      Рис с яйцом можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, он подойдет и для завтрака, и для обеда, и на ужин.

      После приготовления вы получите 4 порции
      Время приготовления: 30 минут
      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      яйцо, 2шт
      рис, 1 стакан
      вода, 2 стакана
      растительное масло
      соль
      КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ЯЙЦОМ:
      Обычным способом отварить рис: промыть его, высыпать в кастрюлю, залить водой, довести до готовности, если вода осталась – откинуть на дуршлаг.
      В сковороде разогреть растительное масло, вбить яйца, сразу их начать перемешивать лопаткой, чтобы белок и желток смешались, подсолив.

      Как только яйцо схватится, всыпать в сковороду сваренный рис, перемешать и вместе обжаривать все еще 2-3мин.

      Подавать готовый рис с яйцом к столу горячим на гарнир или как основное блюдо.

      Приятного аппетита!
      Можно посыпать такой рис с яйцом перед подачей рубленым зеленым луком или другой зеленью. Также можно сделать это блюдо на китайский манер, добавив креветки, овощи и другие продукты.

    • Сообщение: #83172
      Аннета Эссекс » 03 Мар 2017, 09:13
      Хранитель

      Гречка с тушенкой в мультиварке

      Недорого, сытно, просто и быстро – гречка с тушенкой в мультиварке по этому рецепту вам понравится!
      Хотите досыта накормить несколько ужасно голодных мужчин? Тогда смело делайте ставку на гречку с тушенкой – это беспроигрышный вариант! Конечно, не обязательно кормить таким блюдом исключительно жутко голодных – оно подойдет на любой аппетит, главное, что это блюдо выручит в любой ситуации.

      Приготовление гречки с тушенкой в мультиварке упростит процесс по сравнению с готовкой в сковороде, кастрюле или духовке. Вам практически ничего не нужно будет делать: только загрузить в чашу прибора продукты, закрыть крышку, выбрать режим и дождаться звукового сигнала о готовности блюда.
      После приготовления вы получите 4 порции
      Время приготовления: 40 минут
      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      вода, 4 стакана (горячая)
      гречка, 2 стакана
      тушенка, 6ст.л.
      растительное масло, 50мл
      луковица, 1шт
      морковь, 1шт
      лавровый лист, 1шт
      перец
      соль
      КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ С ТУШЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ:

      Промыть, очистить овощи и нарезать мелко, можно потереть морковь на крупной терке.
      Выложить лук с морковью в чашу мультиварки с разогретым на режиме «Жарка» маслом, обжаривать, помешивая, до мягкости.

      Промыть гречку, выложить в чашу к овощам, жарить еще 3-4мин, помешивая.

      Далее выложить в чашу к продуктам тушенку, перемешать, поперчить и посолить, перемешать снова, положить лавр, влить горячую воду, перемешать все и включить режим «Тушение» или «Крупа» (также, он может так и называться – «Гречка»).

      Готовить гречку с тушенкой в мультиварке около 25-30мин.

      Подавать блюдо к столу горячим.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #83171
      Аннета Эссекс » 03 Мар 2017, 09:12
      Хранитель

      Рис с яйцом по-китайски

      Рис с яйцом по-китайски – чудесный вариант приготовления риса на гарнир или как самостоятельного блюда. Всем очень понравится приготовленный по этому рецепту рис с яйцом по-китайски.

      Китайская кухня становится у нас все популярнее благодаря тому, что многие ингредиенты для китайских блюд стали продаваться в наших магазинах, а блюда, которые наиболее распространены и популярны, приходятся по вкусу многим.
      В этой рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный рис с яйцом по-китайски. Это очень простой вариант для тех, кто только начинает знакомиться и осваивать китайскую кухню.
      После приготовления вы получите 6 порции
      Время приготовления: 40 минут
      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      рис, 1,5 стакана (басмати и т.п.)
      яйцо, 3шт
      зеленый лук, 3 стебля
      чеснок, 2 зубчика
      горох, 130 (зеленый замороженный)
      растительное масло, 3ст.л.
      соевый соус, 1ст.л.
      перец
      соль
      КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ЯЙЦОМ ПО-КИТАЙСКИ:

      Рис отварить до рассыпчатого состояния и готовности.
      Разморозить зеленый горошек, очень мелко нарубить чеснок, нарезать зеленый лук.

      Разбить яйца в миску, вилочкой взбить, поперчив и подсолив.

      В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, выложить чеснок, жарить 1-2мин, помешивая, влить яйца, помешивая, жарить их 1-2мин, пока они не схватятся, добавить зеленый горошек, тушить еще 2-3мин, достать продукты из сковороды.

      В другой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, хорошо раскалить, всыпать вареный рис, жарить 2-3мин, помешивая, влить соевый соус, добавить подготовленные в другой сковороде овощи с яйцом, 2-3мин потомить вместе, помешивая.

      Далее рис с яйцом по-китайски можно подавать к столу.

      Приятного аппетита!

    • Сообщение: #83170
      Аннета Эссекс » 03 Мар 2017, 09:10
      Хранитель

      Перловая каша в горшочке

      Перловая каша в горшочке способна перевернуть представления о перловке у тех, кто ее не любит. Приготовьте перловую кашу по рецепту, предложенному ниже.

      Перловая крупа – это шлифованный ячмень. Когда-то перловку называли мужицким рисом, при этом перловую кашу подавали на царский стол. Позже перловка вошла в армейское меню, но ее делали жесткой, не до конца проваренной, за что солдаты остроумно прозвали перловку «шрапнелью».
      Эта недорогая крупа очень полезна. В ней содержится большое число аминокислот, витаминов и микроэлементов. Перловка обладает антибактериальным и антиаллергическим эффектом. Она омолаживает кожу и препятствует ожирению. Но перловая крупа долго варится, поэтому ее рекомендуют замачивать минимум на 3 часа, а лучше на 12.
      Томление перловой каши в горшочке способствует получению рассыпчатого и тающего во рту блюда. Сытной и питательной получается перловая каша в горшочке с мясом. Мясо подойдет любое – индейка, курица, свинина, баранина и т. д. Нежную курятину можно класть в горшочки в сыром виде. Жесткое мясо тушат в сковороде до полуготовности, а затем раскладывают в горшочки.
      Время приготовления: 90 минут
      ИНГРЕДИЕНТЫ

      мясо, 500 г
      перловка, 2 стакана
      луковица, 1 шт.
      морковь, 1 шт.
      соль, по вкусу
      специи, по вкусу
      смалец, 2 ст. л.
      КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРЛОВУЮ КАШУ В ГОРШОЧКЕ

      Мелко нарезанное мясо обжариваем в жиру до румяной корочки, затем посыпаем луковыми колечками и нарезанной морковью и жарим еще пару минут.
      Раскладываем мясо в горшочки. Солим и перчим, посыпаем специями по вкусу.

      Сверху распределяем предварительно замоченную на несколько часов (или на ночь) перловую крупу.

      Наливаем в горшочки воду, чтобы она выступала на 2 см над крупой.

      Тушим в духовке, разогретой до 180-200 градусов, примерно 1 ч. 15 мин.

      За 10 минут до конца можно посыпать кашу тертым сыром и получить аппетитную корочку.

      Приятного аппетита!

  • Загрузить еще

Рецепты только рецепты Ужин, рецепты Ужин читать рецепты Ужин учимся готовить популярные рецепты Ужин домашние рецепты вкусные рецепты Ужин Ужин пошаговый рецепт Ужин простые рецепты на Бакши buckshee спроси у Бакши Buckshee